
一母嬰門店失敗案例分析:
廠家支持型
門店管理過程中有一些門店老板都這樣一些觀念:有一些廠家支持我就進貨,不支持我就不進貨;廠家支持我就做活動;不支持我就不做活動;支持發(fā)工資我就找業(yè)務員,不支持我就不找業(yè)務員;廠家支持我跑業(yè)務我就跑,不支持我就跑不動。
所有的活動方案、銷售計劃都是商貿(mào)公司或者廠家給他提供,而他只是照做。這種方式的不好就是他沒有因地制宜而且非常被動。
重心偏移型
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了新歡,追尋了新的刺激和目標,在他的內(nèi)心里始終認為市場做不好絕對不是市場的問題,不是自己能力的問題,而是品牌沒有選好的問題,所以他每年必須做的一件事就是重新選個品牌來做。每年都在重復這些浪費的資源。
光說不練型
我們發(fā)現(xiàn)有很多老板很會說, 一套一套聽起似乎真的很正確,也很符合邏輯和常理,說了很多次也說了很多年,但是實踐的真不多,即使是行動了也只是試探性的一下就立即停止了。沒有任何的效果,但是你發(fā)現(xiàn)他還是在那里說的滔滔不絕。
二必知行業(yè)數(shù)據(jù)
A、知識經(jīng)營指標
老板利潤:15%——20%,低于20%說明管理不力,要調(diào)整,低于15%屬于投資失敗。
人員工資:17%——22%,高于22%需要減員增效,高于20%需要調(diào)整。
材料成本:20%——25%,高于25%會虧損。
促銷頻率:每年2——3次,低于2次會喪失市場,高于3次會增加經(jīng)營難度。即便擴店或重裝修,結局是店越開越大,債越欠越多。
贈品成本:5%——10%,包括轉(zhuǎn)介紹中老顧客回饋部分。
日常再投入比倒:10%,用于更新。
年度業(yè)績:必須高于投資額的250%。即投資100萬的店,年業(yè)績最少做250萬。
回報年限:2——4年。2年內(nèi)收回投資屬成功,2——4年屬經(jīng)營一般,4年以上屬失敗。
B、營業(yè)員配比
50平以下,沒有明確的營業(yè)員分配;
100平以上,收銀員一個,營業(yè)員兩個(鬧市區(qū)營業(yè)員可以增加一位)。
以此類推,每增加50平,增加一個營業(yè)員。
C、暢銷度解析

小結:從圖可知,B店15天可賣2萬,暢銷度是A店一倍,將直接影響資金周轉(zhuǎn)速度,產(chǎn)生利潤天差地別。即使A店比B店便宜5%(算折扣),省下1000元,即利潤是2000元,也不到B店三分之一。從下個月開始,B店可以兩倍A店增加產(chǎn)品!
在一個暢銷品的統(tǒng)計分析報告中,我們要求每個伙伴將每個月的所有單品品名、進貨價、銷售數(shù)量、營業(yè)額以及毛利潤進行統(tǒng)計,每個門店要把盈利好的前100個單品進行統(tǒng)計,這100個單品絕對不允許缺貨。
每個月都要統(tǒng)計銷售額,只要統(tǒng)計出銷量最好的200個條維碼,條維碼的銷售總額不代表利潤率高,如果流通品牌或一線品牌,以價格來引流的,它的營業(yè)額是不產(chǎn)生利潤的,作為老板要看毛利率高的產(chǎn)品的銷售狀況,來決定門店是否能盈利。
三門店管理十式
1、因崗定人
比如一個門店30平方要擴展到300平方,這個時候需要專職收銀員,招一個人來她有沒有能力做收銀員是不確定的,所以就會安排不符合這個崗位能力的人去進行這個崗位的工作,這樣就會造成管理混亂,沒有產(chǎn)生個人坪效,業(yè)績也無法提高。這就是非常明顯的因人定崗。
我們要因崗定人,根據(jù)崗位的需求去招人,才能夠滿足崗位的需求。
2、充分授權
很多店員請假,店長說了不算,都得是老板說了算。很多店長沒有崗位的權限,個人能力沒有辦法得到提升,因為你沒有授權,做了店長該做的事,每天弄的很忙,這樣的老板是很悲哀的老板。
3、穩(wěn)流失率
穩(wěn)住員工的流動和會員的減少,要通過我們的企業(yè)文化、合理的薪酬制度去留住員工,讓員工在這個平臺上有一個成長的機會。很多老板自己都沒有特別大的夢想,就是開個門店賺點小錢,然后打打麻將唱唱卡拉OK,這就是他的幸福。所以優(yōu)秀的人才進入你的團隊之后,由于你平臺的發(fā)展沒有不斷的倍增,優(yōu)秀的人才是沒有辦法留下的,所以建議各位有遠大的夢想,給員工提供更多的發(fā)展機會。
4、激勵得當
激勵分為精神鼓勵和物質(zhì)鼓勵,比如發(fā)獎狀,給小紅花,給優(yōu)秀員工等,我們的“早上好”、“辛苦了”或者是拍拍人家的肩膀,說句“你真棒”,甚至老板臉上的微笑這些都是激勵,所以不要一味的追求加工資給獎金,當然這很實在。
比如說每年組織一兩次旅游,每個月組織一次聚餐,這些都是激勵的方式,股權分配、稀釋、眾籌都是激勵的方式之一。
5、恩威并施
要讓員工知道作為公司來講提供的是一個平臺,做的好是機會,做不好公司是要給以適當?shù)奶幜P。包括崗位定期的考核,這些都要和激勵、恩威并施共同使用。
6、表格管理
包括每日銷售報表,晨會計劃表等。
7、鍥而不舍培訓
作為門店老板要鍥而不舍的做培訓,因為員工的成長都是從觀念到心態(tài),到行為、到習慣,從而再次提升,管理學上叫pdca循環(huán)管理法則,不斷的去計劃實施檢查改善。然后讓員工不斷的成長和進步。讓員工知道只有專家才能成為贏家。培訓的方式有很多種:以老帶新、晨會、不斷的讓員工看員工手冊以及銷售話術等,也可以通過書、光碟、微信群等等做一些培訓。
8、店長負責制
每一個店長就是一個門店的負責人,但是很多門店沒辦法讓員工或店長知道我們的毛利率,所以我們要制定主推商品的月度目標,比如,主推某一款商品,奶瓶或紙尿褲或奶粉,這款商品的月銷量要達到多少必須告訴店長,這樣才能做到業(yè)績和利潤成正比。
很多門店不知道做這種常規(guī)商品的目標,所以造成了營業(yè)額蠻好看,員工的獎金也給了,但是嬰童店老板實際沒有獲得很豐厚的利潤。所以在店長負責制這個層面上,主要還是靠我們主推商品的目標完成狀況。
第二就是止損,也是要店長負責,臨近效期或超過效期商品的陪賞,以及我們的掃貨等等。盤點出現(xiàn)的一些漏洞等都是店長負責制。
9、發(fā)揮好晨會
10、管理者教練制
讓員工知道老板的目標,包括企業(yè)文化和價值觀,通過老板的介紹讓大家快速的進入工作狀態(tài),讓自己的領導成為自己的教練,從而跟隨領導。
對于授權的店長和管理者,他們應該具備良好培訓才能。要明白產(chǎn)品的一些知識,銷售的技巧,產(chǎn)品的陳列。作為管理員自身,能干才能影響下屬。
四最大價值進貨

A、進貨基本原則
1、先市場調(diào)查。如果是70后開母嬰店,選擇的眼光和觀念都是70后的審美去考量的。但是現(xiàn)在90后的媽媽們,她們的審美觀肯定和你不一樣。所以我們選商品必須先進行市場調(diào)查。
2、確保產(chǎn)品質(zhì)量。我們在去評選一個產(chǎn)品好與不好的時候,如何進行選擇呢?第一要是否是正規(guī)廠家,第二看同行的口碑,第三看相關的一些資質(zhì)證明和證件的確認。第四,最好是自我體驗。
3、勤進快銷。不要因為比如廠家這次的政策力度比較大,一次性把半年的貨款打給廠家等,這種做法從管理的角度來講是不對的。
4、進貨數(shù)量以需定進。名創(chuàng)優(yōu)品在控制訂貨數(shù)量以需定進方面做得非常好。
B、如何最大利潤
1、給供應商足夠的誠意和信心;
2、及時掌握庫存數(shù)和周轉(zhuǎn)數(shù),創(chuàng)造最大流動空間;
周轉(zhuǎn)數(shù)主要指貨品銷售周期,正常的貨品銷售周期為45~60天。
3、做好品類結構優(yōu)化,提高補貨效率;
比如你的門店已奶瓶為主,可以是高、中、低端,高端的只賣玻璃和硅膠,低端的以PP材質(zhì)為主,中端的以PPSU、玻璃材質(zhì)為主。
同品類相同價位的品牌建議門店主推一個,比如同一個品類有5個品牌,價格段和品牌的影響力都差不多,一個品牌每個月的銷售額為3000元,5個品牌就是15000元,如果15000元只在一個廠家或商貿(mào)公司拿貨的話,你的議價能力就非常高。如果只有3000元,議價能力就非常低。
4、不依賴供應商降低風險。
C、進貨明細參考
五用心做好培訓
A、確定培訓目標
1、服務技能培訓;
2、產(chǎn)品知識與管理培訓;
3、店務作業(yè)技能培訓;
4、思想觀念培訓;
5、綜合素質(zhì)培訓。
B、制定培訓方案
1、培訓內(nèi)容選擇;
2、培訓指導者確定;
3、培訓對象確定;
4、培訓時間選擇;
5、培訓方法選擇;
6、培訓場所和設備的選擇。
C、評估培訓效果
1、受訓者對培訓項目的反應;
2、受訓者對培訓內(nèi)容的掌握程度(考試等);
3、接受培訓之后的工作改善程度;
4、培訓之后銷售業(yè)績或服務水平的提升程度。
六年底沖刺總結
A市場分析
1、分析盤點所有門店銷售年度任務完成情況和差距原因;
2、分析盤點最接近的競爭對手當前主要的促銷手法和銷售狀態(tài);
3、分析盤點所在區(qū)域或者商場年前將有任何大型活動,對自己門店銷售有無要求;
4、分析盤點銷售產(chǎn)品類別比重,找到核心暢銷產(chǎn)品和滯銷產(chǎn)品。
6、7月份是淡季, 武漢、重慶、長沙等地紙尿褲銷量直線下滑,另外夏天可替代嬰兒食物的東西增加,一些家庭把液態(tài)奶當做孩子的食物,替代孩子的配方奶粉,這是不對的,所以我們要多辦一些親子活動,預付的前期培訓。對于門店的一些會員管理增值服務,這部分一定要去抓。
B目標定析
1、明確每個門店的銷售總目標;
2、每個門店的任務要明細到每一天;
3、每個門店的任務要明細到重點品類;
4、任務要明細到每一個人。
C明確方法
1、VIP用戶拉動法;
2、商場品牌日銷法;
3、商場促銷聯(lián)動法;
4、特賣促銷;
5、連帶促銷或買贈促銷;
6、小型內(nèi)部員工特惠場。
D激勵造勢
1、每月召開啟動會,造勢;
2、日激勵;
3、月激勵;
4、冠軍激勵;
5、現(xiàn)場兌現(xiàn)并做微信群分享。
E緊盯參與
1、強化報數(shù),及時了解進度與現(xiàn)狀;
2、每天根據(jù)數(shù)據(jù)前往重點門店實地指導;
3、解決門店的實際問題后,并根據(jù)問題及時調(diào)整對策;
4、參與門店晨會,給予信心與鼓勵;
5、門店成功案例分享會;
6、強化后勤與貨源保障。
F關鍵加速
在關鍵時期,尤其年前前十天,銷售往往是平時的好幾倍,這個時候就需要關鍵加速,大干特干。
1、每天電話詢問每一個店長銷售并針對性提出要求;
2、提高門店蹲點頻率,保證每天有五個以上門店駐守,在每個門店時間達到兩小時以上;
3、強化人員加班,盡量提高通班的頻次。(來源: 母嬰行業(yè)觀察)
